Zona de producción: Zamora.
Elaborado con: Leche de vaca pasteurizada min. 45%, cabra min. 20% y vaca min. 20%, fermentos lácticos, sal, cuajo, cloruro de calcio y lizosima.
Temperatura de conservación: 2 a 8ºC.
Maduración: Tierno 7/25 dias de curación.
Presentación: Barra rectangular piezas de más 2,5kg.
Características: Queso de pasta prensada, compacta y cerrada.
Descripción: Sabor suave, textura cremosa, con bifidus lactis que regenera la flora intestinal y favorece la digestión.
No consumir la corteza.
Caja(s) 2 Piezas
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