PALETA CEBO 50% IBERICA CON PATA +4,6kg. EXTREMADURA

PALETA CEBO 50% IBERICA CON PATA +4,6kg. EXTREMADURA
Zona de producción: Guijuelo-Salamanca.
Ingredientes: Paleta de cerdo ibérico, sal, azúcares, lactosa conservantes E-250,E-252 y antioxidantes E-301,E-331iii.
Curación: De 18 a 24 meses en secadero natural.
Presentación: Paleta con pata.
Características: Externamente se identifica con la brida de color blanca, color dorado de su grasa.
Sabor suave, dulce, es un jamón de alta calidad por la delicada infiltración de su grasa, con una curación lenta y larga.
Paleta con buena cobertura de grasa, muy bién perfilados y con inmejorable relación calidad precio.
Descripción: Cerdo 50% de raza ibérica, madres de pura raza ibérica y padre Duroc.
Las paletas ibéricas de cebo con pata deben de pesar más de 4kg. según el Real Decreto 4/2014, de 10 de enero 2014.
La edad de sacrificio a partir de los 10 meses y pesan 115kg. ó más.
Los cerdos ibéricos de Iber Mardis son criados y engordados con una alimentación natural a base cereales en un medio natural.
Estos paletas son de la matanza del año 2015.

Caja(s) 2 Piezas

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