Origen:
Ingredientes: Solomillo de vaca.
Conservación: 1ºC.
Presentación: Bolsa al vacío.
Características: Pieza de +2/2,4g, muy tierna de la región lumbar de la vaca, carne veteada, buena infiltración de grasa, envasado de forma alargada Tiene el cordón que aproximadamente pesa el 15% del peso del solomillo.
Este solomillo es de vaca (vaca de más de 2 años).