Producto: España
Ingredientes: Harina de trigo, levadura, aceite de giralsol, sal, ácido ascórbico (E300).
Presentación: Bolsa de papel de 2 kg.
Características: Elaborado con pan rallado estilo japonés en escamas.
Picado en fresco sin tostado previo. Sin cortesa sólo usando la miga de pan, secándola y transformada en copos o escamas.Tras la fritura crea un rebozado crujiente y un tanto aireado. Es la mejor alternativa al pan rallado tradicional. Ideal para freir croquetas, gambas, gratinados, etc.............
Modo de empleo: Al igual que con el pan rallado convencional, puede susar este pan rallado japonés de Selec Mardis, (Panko). Su estructura del panko es más voluminosa. Si desea mayor adherencia a la hora de empanar, reboze los alimentos en huevo batido o en tempura líquida.
Freir con abundante aceite a 170/180ºC.
Con este saco podrá freir unas 350/380 racciones.
Conservación: Mantener en lugar seco y fresco , aislado del suelo, a temperaturas no superiores a los 28ºC. Preservar de los rayos solares, fuentes de calor u olor fuerte, mantener el envase cerrado.