Elaborado: Italia.
Ingredientes: Carne de cerdo, sal, especias, dextrosa, aromas, ascorbato sódico, nitrato potásico y nitrito sódico.
Maduración: Embutido curado.
Presentación: Envasado al vacío piezas de más de 2,7kg.
Características: El salame (salchichón) se elabora con carne magra del lomo y papada del cerdo, picada y condimentada con pimienta y sal.
Descripción: El salame es el salchichón español, no se ha de confundir con salami ahumado (no se parece en nada).
Es un embutido típico de la Toscana.